wcag_skip_links_header

Streetfood: La farinata dei carruggi

Gastronomy 2021

«Σε κάποιο στενό που κατεβαίνουν στο παλιό λιμάνι δεν μπόρεσα να αντέξω στην λάμψη που διαφαινόταν από μια βιτρίνα. Όλη μου τη ζωή ήμουν μάγειρας και έτσι μια μέρα ανέλαβα το κατάστημα, το 1998, όταν ήμουν τριάντα χρόνων…»

«Non ho saputo resistere al bagliore che si intravedeva dalla vetrina in uno dei carruggi che scendono al Porto Antico. Ho sempre fatto il cuoco e un giorno ho deciso di rilevare questa bottega: avevo meno di trent’anni, nel 1998 …»