wcag_skip_links_header

Il cibreo

Gastronomy 2021

Στην καρδιά της «Όμορφης», δηλαδή της Φλωρεντίας, η γιαγιά Νάρα, κόρη χασάπηδων, έμαθε από τη μητέρα της τη συνταγή του Cibreo με βάση μια οικογενειακή παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, αν και το πιο σημαντικό υλικό είναι το μεράκι.

Nel cuore della “Bella”, ossia la città di Firenze, nonna Nara, figlia di macellai, ha appreso dalla madre come cucinare il Cibreo, seguendo una ricetta che in famiglia ci si passa da generazioni, ma in fin dei conti l’ingrediente più importante per un buon cibreo resta sempre uno, la passione.